新知2吃鸡蛋记得连蛋黄吃
很多人吃鸡蛋不吃蛋黄，怕胆固醇超标。2016版《指南》不再提出限制胆固醇，而提出吃鸡蛋不必扔掉蛋黄，因为蛋黄中除了并不可怕的200毫克胆固醇，还含有多种有益健康的营养成分和保健成分，包括12种维生素、多种微量元素，以及卵磷脂、叶黄素和玉米黄素等保健成分。
新知3水果直接吃比榨汁好
有关蔬菜水果有益于健康，指导也更加详细。新版《指南》明确提出，应天天吃水果，推荐每天摄入200—50克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。马文君指出，水果榨汁吃和直接吃完整新鲜水果的作用不同。水果榨汁损失绝大多数膳食纤维，失去良好的饱腹感，血糖上升快;水果打浆吃损失绝大多数维生素C和大部分多酚类抗氧化物质，也影响其发挥保健作用。
新知4喝白开水、茶，别用饮料代替
有关喝水，2016版《指南》对日常饮水的推荐量从6杯提升到7-8杯(1500-1700毫升)，鼓励喝白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。马文君告诉记者，过多摄入添加糖可增加龋齿和超重发生的风险，推荐每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下。至于酒，儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒，成人如饮酒，一天饮 酒的酒精量男 性不超过25克，女 性不超过15克。
新知5每周需150分钟中强度运动
旧版《指南》把运动放在第五条，而新版《指南》把运动放在第二条，突显了饮食和运动协调的理念。推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上：坚持日常身体活动，平均每天主动身体活动6000步；尽量减少久坐时间，每小时起来动一动，动则有益。此外，2016版《指南》一共做了6类人群的指南，不仅有孕期指南，还有备孕指南;不仅有婴幼儿、学龄儿童和老年人的指南，还有素食者的指南。
柠檬水怎么喝最健康？
最近网传：每天喝一杯柠檬水，既能消暑，还可以美白、抗癌。
柠檬水真的这么好吗？怎么喝更健康？柠檬真的能美白吗？
虽然真相会让女生们不太高兴，但是我还是想说：如果你真的想通过喝柠檬水美，恐怕只会失望了。柠檬泡水能够溶解出的VC 量其实很少。况且，VC 美白皮肤这事儿也并没有很充分的科学证据。柠檬水能抗癌吗？
柠檬水是不是真的能抗癌呢？其实这也完全是不切实际 的 奢望。传说柠檬水抗癌的一 个 理 由是，柠檬水是碱性水，能够纠正体内的酸碱失衡，防癌抗癌。但实际上，食物对人体的酸碱度几乎没影响。要知道，人体有一套非常精密的酸碱平衡体系，没那么容易被食物影响和改变。如果靠吃碱性食物、喝碱性水，就能随便改变，那人体可要出大问题了。总而言之，柠檬水好喝，如果你喜欢，喝喝就成，但是，指望它抗癌就不切实际了。怎样喝柠檬水更健康柠檬水虽然并不能美白抗癌，但它味道清新，又含有钾、维生素 C、类黄酮等多种有益成分，算是一种不错的饮品，每天喝点还是很好的。而且，柠檬水不仅适合普通人，也适合那些患有高血压、糖尿病、心脑血管疾病等的慢性病人，对于不喜欢喝白开水的人来说，如果淡柠檬水能够让他们爱上喝水，增加喝水量，对健康也是有帮助的。 |
